40 % de canard (22 % de foie de canard, 10 % de graisse de canard, 8 % de décoration de graisse de canard), 39 % de porc (24 % de graisse de porc, 15 % de porc), 9,8 % de foie de volaille, lait, œuf, acidifiants : E262, E325 ; sucre, sel nitrifié (sel, conservateur : E250), farine de riz, cognac, vin de Madère, collagène de porc, protéines de porc, concentré de tomates, épices (contient de la moutarde), antioxydants : E300, E330 ; dextrose, arôme naturel, colorant : E161b. Peut contenir des traces de fruits à coque.
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