Lait cru de vache (min. 35 %), lait cru de brebis (min. 25 %), lait cru de chèvre (min. 25 %), crème de truffe (min. 2 %) (Tuber aestivum (0,5 %), sel aromatisé à la truffe noire, épaississant (gomme xanthane), colorant (charbon végétal)), sel, coagulant et ferments lactiques. Peut contenir des traces d'œuf. Croûte non comestible. Origine du lait : Espagne.
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